Sugestão para o lanche domingo. Marya, Thaís e Talita.

                                             BOLO DE MORANGO

Massa:

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio:

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro

4 colheres (sopa) de maisena

1 medida (da lata) de leite

250 g de morango

Cobertura:

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

6 claras de ovo

1 copo de requeijão de açúcar

Massa:

1. Primeiramente, em uma tigela misture a farinha junto com o fermento
2. No liquidificador junte os outros ingredientes e bata por 2 minutos
3. Logo após, misture junte com a farinha e o fermento e misture mais um pouco até que a massa fique homogênea
4. Unte a forma com margarina e farinha
5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos

Recheio:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, a maisena e o leite, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar
2. Retire do fogo e reserve até esfriar
3. Depois do creme frio acrescente o creme de leite (sem soro) e mexa, até desaparecer no creme
4. Corte alguns morangos (deixe uns 4 morangos para enfeitar) e junte ao creme e misture
Cobertura:
1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, sempre mexendo para não deixar as claras cozinhar
2. Cozinhe até perceber que a mistura está bem quente, antes de atingir a fervura, caso tenha dúvidas coloque o dedo e veja se suporta a temperatura, se estiver bem quente retire do fogo
3. Despeje na batedeira e bata em velocidade máxima até atingir o ponto de suspiro, ou seja, ao virar a tigela o marshmallow não caia fique bem firme, reserve
Montagem do bolo:
1. Desenforme o bolo depois de frio e coloque em uma forma de papelão, corte ao meio
2. Reserve a parte superior, e molhe a parte que ficou na forma com leite
3. Passe o recheio e cubra com a outra parte do bolo, molhe essa parte também
4. Espere o bolo absorver o leite
5. Cubra com o marshmallow, passe o suficiente até que o bolo fique bem coberto
6. Corte alguns morangos e coloque por cima.